For rutinemessig vask av kjøkkenverktøy?

Innholdsfortegnelse:

For rutinemessig vask av kjøkkenverktøy?
For rutinemessig vask av kjøkkenverktøy?

Video: For rutinemessig vask av kjøkkenverktøy?

Video: For rutinemessig vask av kjøkkenverktøy?
Video: Что может таблетка для посудомоечной машины/Бытовые советы 2024, Mars
Anonim

Servis og kjøkkenutstyr Fjern avtakbare deler, som kniver, plast- eller trehåndtak og skjermer. Vask servise, gryter, panner og redskaper og løsrevne deler i varmt såpevann. Bruk en børste, om nødvendig. Skyll i rent vann etter vask.

Hva er de 5 trinnene for å vaske kjøkkenutstyr?

Redskap, utstyr og matkontaktflater må holdes i en ren og sanitær tilstand.

Matbedrifter kan bruke en kombinasjon av prosedyrer og metoder for å møte Kodens krav.

  1. Trinn 1 – Forberedelse. …
  2. Trinn 2 – Rengjøring. …
  3. Trinn 3 – Desinfisering (bakteriedrepende stadium) …
  4. Trinn 4 – Lufttørking.

Hvordan rengjør du verktøy og kjøkkenutstyr?

Prosedyren er som følger

  1. Fjerning av smuss. Påfør vaskemiddel og gni godt med en ren skrubbebørste for å rengjøre og fjerne oljeflekker og skitt som har kommet inn i knivmerkene.
  2. Skylling. Skyll vaskemiddelet godt med vann eller varmt vann. …
  3. Sterilisering. …
  4. Tørking. …
  5. Lagring. …
  6. Vask umiddelbart. …
  7. La ikke smuss i det hele tatt. …
  8. Skyll nøye.

Hvorfor er det viktig å rengjøre kjøkkenverktøy og utstyr?

Målet med å rengjøre og desinfisere matkontaktflater er å fjerne mat (næringsstoffer) som bakterier trenger for å vokse, og å drepe de bakteriene som er tilstede. Det er viktig at det rene, desinfiserte utstyret og overflatene dreneres tørt og oppbevares tørt for å hindre bakterievekst.

Hvordan vil du holde kjøkkenet ditt rent og trygt?

Hvordan holde kjøkkenet ditt rent og trygt

  1. 1 Ta ut søppelet så snart det er fullt eller stinkende.
  2. 2 Tørk opp søl umiddelbart.
  3. 3 Rydd opp etter hvert måltid.
  4. 4 Tøm tellerne og tørk dem rene.
  5. 5 Skrubb vasken hver dag.
  6. 6 Bytt ut eller rengjør svampen ofte.
  7. 7 Forhindre krysskontaminering fra skjærebrett.

Anbefalt: